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东北烤冷面的酱料配方

发布时间:2019-10-04 14:14 来源:未知 编辑:admin

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  烤冷面,东北一带地方特性小吃。发源地黑龙江密山市。操纵特制冷面(比平日市情常睹的冷面要薄、软,且加工后不须要经由晾晒的流程),柔嫩,可直接食用。做法如下: 质料:冷面300g(6张),青蒜2棵。香菜50g,鸡蛋6个,烧烤酱适量。 做法: 1、计划质料: 香菜和青蒜洗整洁。冷面备好。这种冷面不是咱们平日吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平日市情常睹的冷面要薄、柔嫩,可直接食用,有专卖的地方。 2、香菜和青蒜切碎。 3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个翻开一个,一张冷面一个鸡蛋。 4、平底锅放油开战烧热,取一张冷面,放正在油面上,小火煎。 5、打散鸡蛋液倒正在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。 6、鸡蛋液凝结后,翻到冷面,有鸡蛋液一边向下。继续是小火煎烤。 7、涂上一层烧烤酱。 8、撒上青蒜和香菜。摊匀。 9、待鸡蛋熟透,卷起即可。取出切块食用。

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